El incendio en el bar de vinos Augustine de Sherman Oak acaba con la colección de botellas antiguas

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Además, LA Times reseña Kinn, los nuevos kits de pizza DIY de Pizzana y más

Un incendio estalló en la cocina de Augustine Wine Bar en Sherman Oaks la madrugada del martes y destruyó la cocina, el techo y una parte de la colección de vinos que no estaba almacenada en refrigeradores. Según el Departamento de Bomberos de Los Ángeles, 54 bomberos respondieron y extinguieron el fuego en 29 minutos. Ningún comercio aledaño resultó dañado por las llamas. El amado lugar del vecindario fue inaugurado en 2015 por Dustin Lancaster, Matthew Kaner y Dave Gibbs en Ventura Boulevard.

Lancaster le dice a Eater que aún se desconoce la causa exacta del incendio, aunque probablemente sea eléctrica, y estima que Augustine no reabrirá por al menos un año dependiendo del seguro y la construcción. Augustine ha establecido un GoFundMe dedicado al personal del bar durante este período de reconstrucción.

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El crítico de restaurantes de Los Angeles Times, Bill Addison, presentó una reseña esta semana para Kinn, el moderno restaurante coreano en Koreatown. Es un artículo brillante para el chef Kiyong "Ki" Kim, cuyo menú ha evolucionado desde su apertura a fines de 2021. "Kim está emergiendo como una de las voces culinarias más frescas de Los Ángeles", escribe Addison.

Superfine Playa de Playa Vista realizará una cata de vinos con la fundadora/propietaria de Aline Wines, Aline Thiébaut, el miércoles 31 de mayo a las 5 pm El boleto de $35 asegura cuatro vertidos de regiones históricas de Francia. Los que se queden a cenar recibirán un 10 por ciento de descuento. Las reservas están disponibles en Open Table.

The Agave Library, el tercero de cuatro conceptos en Sendero en el piso 24 del Ritz-Carleton Downtown, debuta este sábado 20 de mayo con un menú de degustación inspirado en Jalisco preparado por el chef Kevin Luzande con tequilas, mezcales y licores de agave raros. El cuarto y último concepto de Sendero, una experiencia de mesa del chef llamada Volante, se inaugurará más adelante este año.

Los fanáticos de la cadena local Pizzana ahora pueden recrear la magia de la pizza en casa usando kits diseñados por el chef Daniele Uditi. Están disponibles para la compra las masas fermentadas exclusivas de la pizzería ($5), la salsa de tomate San Marzano ($3) y el queso ($10). Los ingredientes se venden por separado o como un kit completo que rinde dos pizzas por $23.

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